요즘처럼 추운 날씨에 매생이 처럼 맛있고 몸에 좋은 음식도 없죠? 매생이는 예전부터 건강 음식으로 잘 알려져 있는데요 오늘은 그 매생이를 이용해서 매생이 굴 떡국을 만들어 볼 예정입니다. 정말 맛있으니깐요 꼭 한번 따라 해 보세요!! 아주 아주 쉽습니다. 그리고 매생이 씻는 법과 생굴 씻는 법도 알려드리도록 하겠습니다.
어떠세요?
먹음직 스럽죠?
저는 매생이 굴 떡국을 끓여 봤습니다.
겨울철만 되면 자주 먹게 되는데요~~
그동안 매생이 국 끓이는 법은 공유를 못했었는데... 한번 공유해 보도록 할게요^^
아주 쉬우니깐 잘 따라 해 보세요!!
< 매생이 굴 떡국 끓이는 법. >
재료는 매생이, 굴, 떡국, 간장, 마늘, 소금, 파, 참기름.
매생이는 일단 3번 정도 씻어주면 좋아요!!
이물질이 조금 붙어 있을 수 있습니다!!
물을 부어서 흔들면 되는데.. 예전에 어머님이 만드는 것 봤을 때 채 같은 걸로 거르면서 고은 매생이만 건져 사용하셨었는데.... 시간이 많이 걸리고 매생이 특성상 쉽지가 않을 수도 있습니다.
어머님이 이렇게 정성을 많이 쏟으셨구나?ㅠㅠ
매생이는 너무 빡빡 씻지 않아도 되니.. 가볍게만 씻어주세요!!
그리고 먹기 좋게 잘라줍니다.
3번 정도 씻었어요!!
< 굴 세척 방법 / 굴 씻는 법 >
일단 준비물은 굴과 굵은소금이 필요합니다.
생굴에 굵은소금을 부어 3번 정도 씻어주면 되는데.... 가볍게만 씻어주면 됩니다.
세게 주무르면 굴이 터질 수도 있으니... 그냥 가볍게만...
가볍게만 씻어도 충분히 잘 씻깁니다.
< 본격적으로 매생이 굴 떡국 맛있게 끓이는 법 >
1. 일단 저는 멸치 다시마 육수를 냈어요^^
2. 멸치 다시마 육수에 떡을 먼저 넣어줍니다.
2. 간장과, 액젓, 그리고 마늘, 파를 넣어주세요!!
엄청 쉽죠?
3. 그리고 잘 씻은 굴과 매생이를 넣어주세요!!
4. 마지막으로 소금으로 간을 맞춥니다.
저는 이만큼만 넣어서 심심하게 끓였습니다.
굴에 짠기가 조금 남아 있기에... 소금 간을 처음부터 너무 세게 맞추지 마세요!!
와~~ 너무 먹음직스럽습니다.
만들기도 쉽고 건강에도 좋은 매생이 굴 떡국 겨울철 보양식으로 한번 만들어 보시는 걸 추천드립니다~
5. 마지막으로 참기름을 조금 떨어뜨려 주세요!!
와~~ 너무 맛있습니다.
매생이와 굴의 조합이 이건 맛이 없을 수가 없겠네요!!
어렵게만 생각돼서 도전하지 못했던 매생이 굴국 집에서도 아주 쉽게 만들 수 있다는 거 보셨죠?
가족 건강과 겨울철 보양식으로 추천드립니다!!
감사합니다^^
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