곧 추석이 다가오는데 선물 고민되시죠? 저도 매년 고민인데요. 근데 제가 정말 자주 먹는 음식중 바로 보리굴비가 있는데 갑자기 이걸 선물하면 어떨까? 하는 생각이 떠올랐습니다. 보리굴비는 선물 받는 분들도 아마 아주 좋을할듯한데 , 저도 처음 먹게된 계기가 선물로 받아서 먹었었거든요. 이제는 제가 직접 수산물 시장에 가서 직접 사와서 집에서 보리굴비를 직접 쪄먹고 있습니다.
1. 보리굴비 보관방법
- 보리굴비는 보통 주렁 주렁 매달려 10마리씩 판매를 하잖아요. 그래서 집에 가져 오시면 한번에 먹을 양만큼 비닐에 넣고 지퍼백으로 잘 마무리 해서 냉동실에 보관하면 됩니다.
아주 쉽죠?
2. 보리굴비 구입하는곳
- 인터넷도 있고 저 같은 경우엔 서울에 있는 시장이나 인천연안부두 그리고 강서수협수산물시장등에서 구입해서 먹고 있어요. 그중에서 인천연안부두를 가장 자주 가는데, 요즘엔 인터넷으로 구매해도 선물포장이 아주 잘 나옵니다.
3. 보리굴비 찌는법
- 저는 그냥 아주 간단하게 쌀뜨물에 30분 가량 담근 후 지느러미를 잘라 줍니다.
- 지느러미 제거는 가위로 자르면 어렵지 않고 쉽게 제거 하실수 있어요.
정말 간단하죠?
겉 비늘은 따로 제거할 필요는 없어요. 항상 먹을때 마다 그냥 지느러미만 제거해서 먹는데 별 문제는 없었습니다.
보리굴비를 찔때는 찜기에 넣고 약한 불에 30분 가량 찌면 됩니다.
* 저는 먼저 찜기에 물을 팔팔 끓이고 그 이후에 찜기에 보리굴비를 넣고 약한불로 줄여줍니다. 그렇게 해도 쫄깃 쫄깃 맛있었습니다.
( 찔때 보리굴비 위에 양파나 대파를 굵직하게 썰어 얹으면 잡냄새가 안나고 더욱 맛있다고 보리굴비 구입했을때 사장님이 팁을 주시더라고요 )
하지만 저는 귀찮아서 그냥 쪄서 먹습니다.
4. 보리굴비 맛있게 먹는법
보리굴비 맛있게 먹는법은
아주 간단해요 처음부터 맛있는 보리굴비를 구입하면 아주 맛있게 먹을수 있는데요.
● 저는 얼음 녹차물을 만들어 밥을 말아 그 위에 잘 찐 보리굴비를 올려 먹는걸 아주 좋아합니다.
보리 굴비가 아주 잘 쪄져서 어떻게 먹든 너무 맛있어요.
● 그리고 보리굴비 사장님이 알려주신 레시피에는 보리굴비를 찐다음 살을 발라내고 후라이팬에 굴리듯이 구워드셔도 되고, 참기름에 조물조물 뭇혀 드셔도 맛있다고 합니다.
● 특히 고추장 양념에 묻혀 드시면 더욱 맛있다고 하네요.
보리굴비는 영양분도 많고,
오래전부터 말렸기에 요즘 같은 시기에도 큰 문제가 되지 않습니다.
그냥 구워먹는 굴비도 맛있겠지만,
이렇게 말린 보리굴비는 입안에서 쫄깃쫄깃 씹히는 식감과 맛이 정말 일품이었습니다.
제가 보리굴비를 못 끊는 이유가 이겁니다.
너무 맛있어요.
물론 맛있게 먹고 찜기 접시 씻는건 좀 귀찮아도
그 귀찮음을 이겨낼 정도로 너무 좋아하는 보리굴비 입니다.
보리굴비 보관 방법도 어렵지 않으니
저 처럼 구입할때 여러마리 구입해서 냉동보관 하세요.
입맛 없을때 꺼내서 쪄 먹으면 이보다 더 좋은 반찬이 없습니다.
제가 보니까 아주 오래전 보리굴비 찌는법, 보관법 등을 포스팅한게 있더라고요. 물론 요즘과 조금 바뀌었을수도 있어요 하지만 중요한건 아주 맛있다는거에요.
혹시 궁금하신 분들은 참고해 보세요.
보리 굴비 먹는법/보리굴비 찌는법/ 보리 굴비 맛있게 먹는법/보리굴비보관방법!! (tistory.com)
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everybaba.tistory.com
엄청 쉽죠?
이상 오늘은 추석 선물세트 추천으로 보리굴비를 포스팅했는데요.
저도 처음 선물 받았을때 무척 기분이 좋았거든요.
그러니 뭘 선물해야 하지 고민이시라면
고민 그만 하시고 우리 수산물 보리굴비 선물해 보세요.
무척 좋아하실 겁니다.
영상에서 보시면 너무 쉽죠?
그리고 간단해서 누구라도 쉽게 집에서 드실수 있습니다.
똥손인 저도하는데 우리 주부9단 어머님들께서는
너무 간단하게 하실수 있을겁니다.
감사합니다.
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